음식 알레르기 : 증상 원인 합병증 및 치료

음식 알레르기는 특정 음식을 먹은 직후에 발생하는 면역 체계 반응입니다. 소량의 알레르기 유발 식품이라도 소화 장애, 두드러기 또는 기도 부종과 같은 징후와 증상을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 음식 알레르기가 심각한 증상이나 아나필락시스로 알려진 생명을 위협하는 반응을 일으킬 수 있습니다.

 

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식품 알레르기는 5세 미만 어린이의 약 8%, 성인의 최대 4%에 영향을 미칩니다. 치료법은 없지만 일부 어린이는 나이가 들면서 음식 알레르기를 극복합니다.

 

 

 

 

 

 

 

음식 알레르기를 음식 과민증으로 알려진 훨씬 더 일반적인 반응과 혼동하기 쉽습니다. 성가시지만 음식 과민증은 면역 체계와 관련이 없는 덜 심각한 상태입니다.

 

음식 알레르기 증상

어떤 사람들에게는 특정 음식에 대한 알레르기 반응이 불편할 수 있지만 심각하지는 않습니다. 다른 사람들에게는 알레르기 음식 반응이 무섭고 생명을 위협할 수도 있습니다. 음식 알레르기 증상은 일반적으로 문제가 되는 음식을 먹은 후 몇 분에서 2시간 이내에 나타납니다. 드물게 증상이 몇 시간 동안 지연될 수 있습니다.

가장 흔한 식품 알레르기 징후와 증상은 다음과 같습니다.

 

• 입안의 따끔거림 또는 가려움증
• 두드러기, 가려움증 또는 습진
• 입술, 얼굴, 혀, 목구멍 또는 기타 신체 부위의 붓기
• 천명, 코막힘 또는 호흡곤란
• 복통, 설사, 메스꺼움 또는 구토
• 현기증, 현기증 또는 실신

 

 

 

 

 

 

 

 

아나필락시스

어떤 사람들에게는 음식 알레르기가 아나필락시스라는 심각한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 이것은 다음과 같은 생명을 위협하는 징후와 증상을 유발할 수 있습니다.

 

• 기도의 수축 및 조임
• 목이 부어 오르거나 목에 덩어리가 느껴져 숨쉬기가 어렵습니다.
• 심한 혈압 강하를 동반한 쇼크
• 빠른 맥박
• 현기증, 현기증 또는 의식 상실

아나필락시스의 경우 응급 치료가 중요합니다. 치료하지 않으면 아나필락시스가 혼수 상태에 이르거나 사망에 이를 수 있습니다.

 

의사를 만나야 할 때

식사 직후에 음식 알레르기 증상이 나타나면 의료 서비스 제공자나 알레르기 전문의에게 문의하십시오. 가능하면 알레르기 반응이 나타날 때 의료 제공자에게 진찰을 받으십시오. 이것은 제공자가 진단을 내리는 데 도움이 될 것입니다.

다음과 같은 아나필락시스의 징후나 증상이 나타나면 응급 치료를 받으십시오.

 

• 호흡을 어렵게 만드는 기도의 수축
• 심한 혈압 강하를 동반한 쇼크
• 빠른 맥박
• 현기증

 

 

 

 

 

 

 

 

음식 알레르기 원인

음식 알레르기가 있으면 면역 체계가 특정 음식이나 음식에 포함된 물질을 해로운 것으로 잘못 식별합니다. 이에 대한 반응으로 면역 체계는 세포가 면역 글로불린 E(IgE)로 알려진 항체를 방출하여 알레르기를 유발하는 식품이나 식품 물질(알레르겐)을 중화하도록 합니다.

다음에 그 음식을 아주 소량이라도 섭취하면 IgE 항체가 이를 감지하고 면역 체계에 신호를 보내 히스타민이라는 화학 물질과 기타 화학 물질을 혈류로 방출하도록 합니다. 이러한 화학 물질은 알레르기 증상을 유발합니다.

식품 알레르기의 대부분은 다음의 특정 단백질에 의해 유발됩니다.

 

• 새우, 랍스터, 게와 같은 갑각류 조개류
• 땅콩
• 호두, 피칸과 같은 견과류
• 생선
• 닭고기 달걀
• 우유
• 밀
• 간장

 

꽃가루 음식 알레르기 증후군

구강 알레르기 증후군이라고도 하는 꽃가루 식품 알레르기 증후군은 꽃가루 알레르기가 있는 많은 사람들에게 영향을 미칩니다. 이 상태에서 특정 신선한 과일과 채소 또는 견과류와 향신료는 알레르기 반응을 일으켜 입안이 얼얼하거나 가려울 수 있습니다. 심각한 경우 반응으로 인해 목이 붓거나 아나필락시스가 발생합니다.

 

 

 

 

 

 

 

특정 과일, 야채, 견과류 및 향신료의 단백질은 특정 꽃가루에서 발견되는 알레르기 유발 단백질과 유사하기 때문에 반응을 일으킵니다. 이것은 교차 반응성의 예입니다.

증상은 일반적으로 신선하고 조리되지 않은 이러한 음식을 섭취함으로써 유발됩니다. 그러나 이러한 음식을 조리하면 증상이 덜 심각할 수 있습니다.

 

운동 유발 식품 알레르기

특정 음식을 먹으면 운동을 시작한 직후 일부 사람들이 가렵고 현기증을 느낄 수 있습니다. 심각한 경우에는 두드러기나 아나필락시스가 포함될 수도 있습니다. 운동하기 몇 시간 전에 식사를 하지 않고 특정 음식을 피하면 이 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

음식 과민증 및 기타 반응

음식 불내성 또는 당신이 먹은 다른 물질에 대한 반응은 메스꺼움, 구토, 경련 및 설사와 같은 음식 알레르기와 동일한 징후와 증상을 유발할 수 있습니다. 음식 과민증의 유형에 따라 문제가 있는 소량의 음식을 반응 없이 먹을 수 있습니다. 대조적으로, 진정한 음식 알레르기가 있는 경우, 소량의 음식이라도 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.

음식 과민증 진단의 까다로운 측면 중 하나는 일부 사람들이 음식 자체가 아니라 음식 준비에 사용되는 물질이나 성분에 민감하다는 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

합병증

음식 알레르기의 합병증에는 다음이 포함될 수 있습니다.

 

• 아나필락시스 : 이것은 생명을 위협하는 알레르기 반응입니다.
• 아토피 피부염(습진) : 음식 알레르기는 습진과 같은 피부 반응을 일으킬 수 있습니다.

 

음식 알레르기 치료

알레르기 반응을 피하는 유일한 방법은 징후와 증상을 유발하는 음식을 피하는 것입니다. 그러나 최선의 노력에도 불구하고 반응을 일으키는 음식과 접촉할 수 있습니다.

 

경미한 알레르기 반응의 경우 

처방된 항히스타민제 또는 처방전 없이 구입할 수 있는 항히스타민제가 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 약물은 알레르기 유발 식품에 노출된 후 가려움증이나 두드러기를 완화하는 데 도움이 되도록 복용할 수 있습니다. 그러나 항히스타민제는 심각한 알레르기 반응을 치료할 수 없습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

심한 알레르기 반응 의 경우 

응급 에피네프린 주사와 응급실 방문이 필요할 수 있습니다. 알레르기가 있는 많은 사람들이 에피네프린 자가주사기(Adrenaclick, EpiPen)를 소지하고 있습니다. 이 장치는 주사기와 은폐 바늘이 결합되어 허벅지에 대고 누르면 1회 분량의 약물을 주입합니다.

 

의사가 에피네프린 자가주사기를 처방한 경우

• 자동 주사기 사용법을 알고 있는지 확인하십시오. 또한 가장 가까운 사람들이 약물 투여 방법을 알고 있는지 확인하십시오. 아나필락시성 응급 상황에서 함께 있으면 생명을 구할 수 있습니다.
• 항상 휴대하십시오. 자동차나 직장 책상에 여분의 자동 주사기를 두는 것이 좋습니다.
• 만료일 전에 항상 에피네프린을 교체하십시오. 그렇지 않으면 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.

 

※ 면책 조항 : 이 포스팅에 언급된 팁과 제안은 일반적인 정보 제공만을 목적으로 하며 전문적인 의학적 조언으로 해석되어서는 안 됩니다. 의학적 문제에 대해 특정 질문이 있는 경우 항상 의사나 전문 의료 서비스 제공자와 상담하십시오.

 

참조